Gewachsen, gebrannt und gereift in der Schweiz
Goldwaescher Rye – unser Mixing Whisky
Unser Goldwaescher erhält durch die Lagerung in ausgebrannten Eichenfässern eine kräftige Holznote. Um die würzige und kräftige Charakteristik des 100%igen Roggen-Whiskys auszugleichen, setzen wir auf einen Blend aus Virgin-Oak- und Second-Fill-Fässern. Die Holznoten und der kräftig-würzige Geschmack stammen also von den neuen, ausgebrannten Virgin-Oak-Fässern. Für den lieblichen Touch in unserem Blend sorgt hingegen die Zugabe von Whisky aus Second-Fill-Fässern, also Fässern, in denen bereits zuvor einmal ein Goldwaescher Whisky reifte. Diesen Blend haben wir übrigens mit namhaften Schweizer Barkeepern kreiert. Also von Barkeepern für Barkeeper. Immerhin lautet unser Anspruch: In den Bars soll mit einem Schweizer Whisky gemixt werden.
Farbe: Strohgold
Geruch: Noten von brauner Birne und frischem Heu, begleitet von sanften Eichenholzröstaromen
Gaumen: Frische Holztöne, feine Fruchtsüsse von Birne, Traube und einem Hauch Quitte
Goldwaescher Virgin Oak – wenn’s kräftig sein soll
Drei Jahre im Fass entlocken dem Goldwaescher sein kräftig-würziges Aroma mit Röstaromen und feiner Süsse. Der Goldwaescher: ein Virgin Oak Whisky mit eigenem Charakter. Er ist der ideale Whisky «on the rocks» – auf diese Weise genossen entfaltet sich sein Aroma ideal. Zudem lässt er sich gut für Cocktails (Link) verwenden, in denen eine kräftige Whisky-Note gefragt ist.
Farbe: goldgelb
Geruch: Eichenholz, Roggen-Würze, leichte Dörrfrucht, Bienenwachs
Gaumen: frisches Holz undleichte Röstaromen, feine Süsse
Goldwaescher Single Cask Malted Rye – der Sipping Whisky
Diese Einzelfassabfüllungen in Fassstärke werden jedes Jahr in limitierten Mengen vorgenommen. Genauer gesagt, am letzten Samstag im April, wenn die Fasspaten, die Barrel Pioneers, (Link) zusammenkommen. Hierbei handelt es sich um einen Malted Rye. Roggen (aus Willisau), den wir für den New Make verwenden, wird (in der Schweiz) gemälzt. Der Rohbrand wird ebenfalls in Virgin Oaks gelagert, nämlich in solchen mit mittlerem Charring (ca. 10 Sek.). Der Goldwaescher Single Cask Malted Rye – von den Fasspaten in Fässer gefüllt, fünf Jahre geruht und abschliessend wieder von den Fasspaten abgefüllt. Ein Community-Projekt quasi.
Je nach Abfüllung variierend:
Farbe: bernstein
Geruch:florale Süsse, Holz, etwas Harz, Waldhonig, Fudge
Gaumen: Caramel Fudge, Dörrobst, Holz
Noch lange nicht am Ende
Weitere Editionen des Goldwaeschers sind bereits in der Pipeline: 2023 kommt unsere erste Swiss Malted Rye Edition auf den Markt. Und gleichzeitig, für diejenigen, die einen Whisky lieber als Longdrink geniessen, die Pure Rye Abfüllung. Gelagert in neuen sowie bereits gebrauchten Schweizer Eichenfässern.
Deine eigene Single Malt Abfüllung
Wir machen Whisky. Nicht irgendeinen Whisky, sondern einen Swiss Single Cask Malted Rye. 100 Prozent schweizerisch. Vom Roggenmalz bis zum Fass stammen alle Bestandteile aus heimischer Produktion. Und du kannst von Anfang an dabei sein, in Form einer Fasspatenschaft und als Mitglied der Barrel Pioneers. Werde Teil einer exklusiven Runde von Gleichgesinnten. Einmal jährlich besteht die Möglichkeit, eine der streng limitierten Fasspatenschaften zu erwerben.
Werde Pate eines Fasses und du kommst in den Genuss von:
- Pioneer-Urkunde und vergoldete, personalisierte Münze
- Events rund um deinen Whisky. Einmal jährlich für 6 Jahre – von der Fassabfüllung bis zum Flascheninhalt
- Verköstigung und Degustation aus deinem Fass bei jedem Event
- Diverse Goodies als Fasspate
- Und last but not least deine persönliche Flaschenabfüllung beim sechsten Event – unfiltriert und in Fassstärke
Kosten der Fasspatenschaft
CHF 390.–
Lade hier die Goldwaescher Broschüre herunter
Alles inklusive
6 Events, Degustationsmuster und die finale Flasche deines Whiskys.
Für die jährlichen Events rund um deinen Whisky treffen wir uns am letzten Samstag im April um 16.00 Uhr bei der DIWISA in Willisau. Persönliche Einladungen folgen jeweils mit genügend Vorlaufzeit.
See ya there, euer Goldwaescher
Jetzt Fasspatenschaft bestellen